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    程颂：海水和运河里的水不同，海水里有盐。

    “那全要呢？”

    “是不少, 去年这甘蔗第一次运来，掌柜没多要，卖得还算不错。前些时那商船过来，带了整船的甘蔗, 掌柜便全要了。不知为何今年卖得不好, 都压在果窖了。”

    画砚：欸？海里有盐？随便捞吗？

    掌柜卡了下壳。

    “窖里那些与这几根一样吗？”

    “小郎君还知道这时节不产甘蔗？”

    “四五千斤？？”

    “全要？”

    “一斤三十文。”

    掌柜是个矮胖的中年人，听程颂说想多要甘蔗，立马堆出了几层的笑纹，客气地给他介绍。

    画砚：少爷，黄鱼那么贵，为何不从运河捕，非要从大老远运来？

    “小郎君想要多少？”

    不对，程颂顿了下。据说南方的制糖坊都有自己的甘蔗园，那成本自然不是三十文一斤，

    程颂：……不是把盐撒海里，盐就是从海里来的。

    感谢看文！

    一百斤甘蔗三千文，长宁的沙糖两百文一斤。三千文的甘蔗制出的沙糖才卖六百文，这不是妥妥的有病买卖吗？

    “这倒是不清楚, 我平日也不去果窖，都是那边的伙计运过来。小郎君想要这甘蔗？”

    程颂一愣, 这李记难道也制糖？？

    “是, 烦劳你带我去找下掌柜。”

    程颂：随便吧……

    不仅此时没一处猜对，程颂接下来的一串操作，更是把南边的大糖商们得罪得结结实实。

    顺着自己的逻辑，程颂得出了一个想当然的结论：仅靠卖沙糖赚钱利润太低，糖商们于是扩充了甘蔗园，多种了甘蔗卖来挣钱。

    假设沙糖的批发价是一百文一斤，甘蔗要低到三文一斤才能平掉原料成本，还有人工和运输费用呢。程颂暗自盘算，看来制糖坊的利润也没有他以为的那么高。

    三十文？

    “这几根就是早上运来的, 窖里的与这些一般, 我瞅着再放个十天应是还行。小郎君要是多要, 就每斤便宜三文。”

    程颂问伙计。这玩意儿吃起来费劲, 也就是甜味，还是用来制糖更合适。

    “铺子里就这几根，听掌柜说, 果窖里还有四五千斤。”

    一百斤甘蔗在现代也就能制出七八斤红糖（沙糖），照现在的设备和工艺，程颂估计一百斤甘蔗能出三斤多沙糖就算高产。而且后世的甘蔗是改良品种，含糖量肯定比现在的甘蔗高。

    用冰能存住就不易了，程颂暗道，估摸李记的果子窖应是比寻常百姓家的地窖强上许多。

    “你这里有多少？”

    伙计略微惊讶，接着道：

    小剧场：

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    不过那都是后话，眼下程小郎君眼里只有甘蔗，能制糖的甘蔗！

    画砚：海里不也是水吗？运河里也是水，怎么黄鱼就不会自己游过来？

    可能与程颂投缘, 伙计叹着气说了甘蔗的情况。再卖不动，怕是要烂在窖里了。

    自以为想得明白，程颂上手开始挑甘蔗。此时的他当然料不到，自己的闭环推演从因为错到了所以。

    “没有。掌柜不必多虑, 我若全要, 也不是一日拉走, 需得分批，剩下的还要存在你们这里。”

    程颂：黄鱼是海鱼，运河里没有。

    而且李记为了保存甘蔗用了冰，夏季的冰可是稀罕物，果子行应是提了不少价钱，南方果园的卖价定是低得多。

    【作者有话说】

    “自然有，不止有窖，还有果园。在云州府，若论起鲜果的买卖，我们李记可是最大的。只是这甘蔗不比梨子林檎，听掌柜说，想要存好，还得用冰。”

    “这甘蔗是前些时运来的，说是今年最迟的一茬。从码头卸了船就运到了果子窖，才能保存到现在。”

    “价钱呢？”

    “小郎君家里也有地窖？”

    画砚：有盐？七十文一斤，撒海里喂鱼？！为何啊，捞上来再放不行吗？

    古代窖藏的部分应该没有文里写得神奇，有窖藏，天数短，文里算私设。制糖的情况我查了些资料，不是太一致，就取了大概数值，禁不住深究。

    “这甘蔗多买能便宜吗？”

    “你这果子行还有地窖？”

    新职务