第365章(1/1)
许盛上前一步，跟许清妍大致介绍机器的情况。
“制作豆腐总共分为6个步骤：
1、 泡黄豆。
2、 磨浆。
3、 煮浆。
4、 点浆。
5、 压制豆腐脑。
6、 豆腐成型。”
“我知道了，准备开始吧。”
现在距离食味园下午的开餐时间，还有9个小时。
1斤黄豆大约可以制作4斤豆腐，她昨晚只泡了200斤黄豆。
顺利的话，今天可以制作出800斤豆腐。
“老板，制作前应该要先泡黄豆吧。”冷怜梦一脸好奇望着眼前的豆腐机。
“昨晚已经泡了。”
说着，许盛两兄弟已经抬着大水桶出来。
“哐当~”
两个大水桶陆续放在院子里。
黄豆泡发需要10小时以上，才可以制作豆腐。
许盛一通电，许清妍立即捞出水桶里的黄豆。
“哗啦~”
颗颗饱满、肥大的黄豆“咕噜~咕噜”倒进豆腐机的料斗中。
许曦见状，立马用水勺舀稀释的灵泉水倒进去。
许盛看准时机，“咔嚓”一声，当即启动磨浆机进行研磨。
“轰隆~轰隆~”
刹那间，院子里响起豆腐机作响声。
随着料斗中的黄豆逐渐减少，豆腐机器左边的漏斗缓缓流出乳白色的豆浆。
不锈钢桶上，不一会儿便冒出一阵阵薄雾。
许盛买的是电加热自动机，豆浆跟豆渣自动分离。
豆浆一出来，便是直接蒸汽煮熟了，不需要另外煮。
浅黄色的豆浆渣，则顺着豆腐机右侧的大漏斗，从里面喷洒出来。
豆腐渣可以用来做菜，许清妍一早就在下面放了一个大桶。
专门用来装豆腐渣。
“二哥，豆浆变少了，快往料斗里加黄豆。”
第266章 豆腐脑
闻言，许盛连忙又从水桶里捞出一把黄豆，“哗啦”倒进料斗中。
“二堂哥，第一步至关重要，就由你来负责。”
许清妍转头对许盛说道。
料斗要时刻有人站在那里，持续不断加入黄豆才行。
不然，豆浆都出不来了。
听到许清妍的话，许盛眼睛倏而亮起，咧嘴傻笑。
“放心，我一定守好我这一关。”
没想到，妍妍会把这么重要的任务交给自己。
许盛目光闪烁着激动的光芒，一脸感动。
“我在，豆浆在。”
他一定不会辜负妍妍的期望。
冷怜梦听到两人的话，瞬间有些不忍直视，悄悄撇过头去。
不看许盛。
第一步确实是最重要，要不断捞黄豆、倒黄豆。
时间一久，手就会酸痛。
一时间，她竟有些看不懂许盛了。
他到底是假不懂，还是真不懂。
“嘿咻~嘿咻~”
“我就是最重要的那个人。”
“我最最重要。”
许盛宛如打了激素，一脸亢奋捞黄豆、倒黄豆。
冷怜梦：“……”
确定过眼神，他是真的傻。
“二哥最棒了，加油~”
许曦在一旁拱火，许盛顿时干得更加起劲了。
冷怜梦嘴角抽搐几下，心里想的却是：
就你这傻缺样，不坑你坑谁？
在许盛一鼓作气下，很快大半桶的豆浆打好了。
许清妍重新拿了个新桶换上。
“哗啦~哗啦~”
许清妍拿出一个瓶子瓶，只见她拧开盖子，往豆浆上倒液体进去。
“姐，这是什么，干什么用的？”
许曦宛如一个好奇宝宝，乌溜溜的眼睛盯着许清妍手里的矿泉水瓶。
“这是葡萄糖内酯，用来凝固豆浆的。”
“煮好的豆浆，要先加入凝固剂进行点浆，才会形成豆腐脑。”
许清妍一边加入葡萄糖内酯，一边用大勺子均匀搅拌。
须臾，才停止动作。
“好了，等个15分钟左右，大约就可以形成豆腐脑了。”
许清妍把瓶子放在一旁的椅子上，随即掏出手机调闹钟。
在等待的过程中，又打出了两桶豆浆。
“姐，给我试试。”
许曦拿起椅子上的葡萄糖内酯，学着许清妍刚刚的样子。
一边往豆浆里倒入葡萄糖内酯，一边用勺子搅拌。
乳黄色的液体，在勺子中丝滑流动。
空气中，水桶中传来一股淡淡的豆香味。
许曦瞬间被勾出了馋虫。
“姐，我想喝豆浆。”
许曦抬头，眼睛亮晶晶的，带着一丝撒娇。
“就一点点。”
她就是想尝尝用灵泉水打出来的豆浆，肯定很好喝。
“想喝就喝，等会儿豆腐脑形成后，倒一些出来。
中午弄豆腐脑吃。”
说实话，她也想喝。
“这活交给我。”
不知何时，许盛从两人身后蹿出来，他已经馋有一段时间了。
说着，“咻”地一下跑到二楼。
须臾，又风风火火拿着两个大碗出来。
“一个装豆浆，一个装豆腐脑，刚刚好，嘿嘿~”
“可以。”
许清妍眉眼含笑，眼底溢出一丝丝的宠溺。
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