第17章 烧烤小龙虾(4/5)
换做以前莫听竹没学习过时，她做烧烤就特别喜欢翻边，生怕翻慢了肉会焦。但在经过周老爷子的烧烤小课堂，她牢记“三翻九转”的原则，等到肉的底面被烤出漂亮的焦痕时才翻第一次边。
莫听竹采购的牛羊肉特别新鲜，周老爷子说这种品质的肉不用额外腌制，否则简直是浪费。在果木炭的烘烤下，牛肉香味已经开始从烤炉里飘出来，那纯粹的荤香，光是闻着就令人食指大动。
今天的小龙虾由周桃花做，周老爷子则是待在烤炉前看莫听竹烧烤，前面他一直没说话，等到牛肉的油脂都被烤出来时，他开口提醒：“可以放调料了。”
莫听竹闻言立刻先将盐和孜然洒上去，牛肉正滋滋地冒着油，立刻就将盐融化吸收，同时将孜然的香味完全激发出来。
肉烤到冒油后再撒料，不光能将调料黏住不往下掉，同时还能产生一种将调料炸香的效果。至于辣椒面，莫听竹没有急着放，免得烤糊了让肉发苦，她将肉边转圈边撒上老爷子秘制的烧烤料，香味瞬间就更加浓郁。
第一炉她本来是准备再练练手，烤完给自己人吃，结果当烤牛肉串特有香味顺着风飘出去时，直接把散落在周边的客人都吸引过来。
“好香啊！这肉串看着就好吃。”
“老板给我来十串牛肉串。”
莫听竹今天是活动大厨，招呼客人的任务自然落在林徐行头上，她专心致志地继续烧烤。随着肉串上的油脂滴落到炭上，“滋啦”一声飘出股带着果木碳清香和油脂香混合的气息，香味飘到周围人面前时，那股动物油脂的焦香简直勾出他们心底最深处的馋虫。
明明周围摆着桌子，然而客人们却是都不愿意去坐，而是围在旁边看莫听竹烧烤。
烤炉上，牛肉串已经被烤得外焦里嫩，表面撒满调料，那香味，那卖相，让人迫不及待想品尝，快出炉前，莫听竹终于撒上辣椒面，辣味的加入让原本就浓郁的烧烤香更加诱人。
这炉牛肉串刚出炉就被客人们抢着买下来，大家甚至来不及坐下来吃，而是站在原地就开吃，一口下去，先尝到肉表面浓郁的调料香，等咬下去时，外焦里嫩，甚至有汁水微微溢出来，牛肉特有的鲜香弥漫整个口腔，咀嚼间孜然粒被咬碎，孜然特有的香气和肉香交织在一起，越吃越香，令人欲罢不能。
莫听竹做的烧烤不敢说火候已经达到巅峰造极的水平，但已经比外面很多烧烤摊要强，再加上新鲜的食材和周老爷子的秘制烧烤料，三者组合起来，简直是王炸。
“老板，我还要十串，不，二十串牛肉串！”
“太好吃了，这才是我爱吃的那种烧烤，完全是用炭火烤出来的，好吃到想哭。”
“我还要十串牛肉串，再加五串羊肉串，两串鸡翅……”
只能说这年头吃货们也是不容易，想吃个正儿八经碳烤的烧烤，却总是遇到投机取巧的商家，不是先油炸再烤，就是先煮再烤，这样做出来的烧烤味道必然不会太好。
莫听竹听到顾客们的夸赞，第一时间在心里问系统［有好评没？任务完成度多少了？］
她话落，系统立刻“叮叮叮”地响起来，播报着“好评加一”的提醒。
［吵死了，没让你一个个报，等任务完成你再说话。］
确定烧烤能完成任务，莫听竹立刻就来劲了，完全不嫌顾客们同时点单吵人，立刻就继续烤起来，这次甚至同时烤羊肉串和牛肉串，肉串被大火封边时，油脂滋滋往外冒，那股焦香混着油脂香，简直馋死人。
她忙着烧烤时，不远处的大锅灶前周桃花也没闲着，已经开始炒料准备做小龙虾。
随着小龙虾下锅，香味同样吸引不少顾客凑过去围观。
“小龙虾洗得真干净，而且调料竟然是现炒的！”
“好香，感觉这小龙虾肯定好吃。”
“今天真是没白来……”
客人们闻着香味咽口水时，还有人注意力被周桃花吸引，忍不住跟她搭话：“小姐姐，你身上的汉服真好看，不过你不热吗？”
“不热。”周桃花摇头。
她本来就是古人，平常夏天也是这么穿，加上从小跟爷爷在厨房学做菜，被灶火烘着长大，她的耐热度比普通人高很多。
“又有美食，又有汉服美人看，我觉得这家农家乐早晚要火。”
“今天人就已经挺多，少说有七八十号人，我觉得已经挺火了。”
“七八十号人算什么，等真火了，七八百号人都有可能。”
顾客们边闲聊边等待美食，当然，他们嘴巴也没闲着，还有提前准备好的煮毛豆、煮花生可以吃，以及荔枝米酿、荔枝杨梅饮、酸梅汤等饮品可以喝。
“唔，他们家的煮花生也好好吃啊，让我想起小时候奶奶给我煮的盐水花生。”
“确实好吃，又香又入味，吃起来有点上瘾。”
顾客们桌前花生壳毛豆壳堆成小山时，莫听竹终于将牛羊肉串烤完，开始烤鸡翅、鸡爪和大虾。
鸡翅、鸡爪和大虾不像牛羊肉一样自带油脂，烤的时候要刷足油。油分既让食材不会那么容易糊，还能把调料黏住。
“老板，我的鸡翅麻烦烤焦一点，多放辣。”
光是闻着那股香味梦琳就被馋得直咽口水，庆幸自己今天过来了，不然错过如此美味的烧烤，她得后悔一辈子。
本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>