第151章(2/3)
但其中孰是孰非，她一个局外人哪能去随意判断。
默默竖起大拇指又收回。
“我明白了。”曾班长立刻明白了林晓思路，端起烧热的炒锅远离火苗：“要是哪步没配合好，我就把锅抬起来等你。”
果真如林晓介绍里所说的，滑肉片很嫩没有浓烈的姜味，还有丝淡淡的葱香，确实符合孩子们口味。
腌完猪排，曾班长又麻利地将前腿肉肥瘦分开，瘦肉切成大小差不多的薄片。
曾班长一直怀疑自己负责的那道菜，几分钟前才刚怀疑猪排没煎熟。
尤校长笑着点点头。
“你是林晓同志？”
不知是煤气管道还是灶的设计问题，林晓左边开到最大火，右边灶头扭到最小火苗也和左边一样。
林晓等十位校长都聚齐到面前，双手交叠在腹前，平稳地开口。
样本只是展示，重要的是报告内容。
滑肉和猪排对火候的控制都有讲究，如果左边滑肉持续大火，右边猪排很快就会糊了。
“吴师傅伤的严重吗？”
林晓这才发现，礼堂里参加展示的队伍已经走得七七八八。
“火比我想的还要小。”
“连着小臂？”林晓比划起手臂的长度：“要只是油翻了，绝不可能烫这么大的面积。”
尤校长夹了片汤里的青菜，又舀了口汤。
尤校长冲林晓笑着点了下头，走向下一所学校。
林晓重新扣上领口扣子，甩着双手大步流星走上台。
“今天我们省委幼儿园准备的三道菜分别是……这些家常菜是在成本控制以及合理营养的基础上进行搭配。”
按照两人合计的做菜顺序，林晓去调料区倒出半袋子红薯粉。
“第一道滑肉里用到的猪前腿肉富含丰富蛋白质，青菜和红薯粉有维生素以及碳水化合物，这样一搭配，能满足基本的营养需求，当然孩子喜欢不喜欢也是我们的重点，肉嫩，菜也软和。”
朱正兰笑笑，挨着拍拍两人肩膀，一句安慰的话没说，但什么话都在那一拍里了。
“我觉得猪排盐放得有些多。”
“第三道菜是由我同事曾班长负责的葱烧猪排。”林晓说到这道菜时，伸出手先介绍了桌子对面的曾班长，才继续说：“猪排算是咱们幼儿园里比较受欢迎的一道菜，不爱吃肉的孩子都能吃完一整片。”
最后一轮展示的十所学校已经开始排队进场。
终于，筒里提醒她上台的声音如天籁般响起。
最重要的还是还是配合，互相配合对方那道菜的火候。
“第二道菜是胡萝卜炒鸡蛋……”
这得多大仇怨……明显冲着吴师傅拿刀掌勺的右手而去。
两人配合默契，五分钟内做完三道菜的准备工作。
“各位校长，各位院长，大家好。”
工作人员一宣布展示开始，林晓立刻扭开两口煤气灶的开关。
“请最后一组把菜品端到展示桌前，按照号牌依次摆放，除了解说，其他人员都退到展示场地外等待。”
林晓按照工作人员的指引走出展示场地外。
最先走到面前的是个戴眼镜的年轻女校长，比起三道菜，先推推眼镜看了看林晓。
林晓：“……”
少了烧火这一项，曾班长的工作量瞬间减少大半，熟悉完灶台后就开始腌制猪排。
“别想其他人的事了，等会烹饪展示完成后，好好休息。”朱正兰看了眼展示场地中间，叹了口气站起来：“下午还有场硬仗要打。”
两人又花时间试验了两遍，换过来也是一样的问题。
“我也觉得没介绍好，废话说得太多了。”
主持人见状，适时地拿起话筒开口：“感谢省委幼儿园林晓同志的分享，接下来请市第二小学的同志进行介绍。”
品尝员慢慢品尝前几个学校的展示品，大多给的评价都是味道不错，还不错之类的话。
“尤校长你好。”校长胸口的名牌上写着师大附小和尤丽等信息，林晓不着痕迹地瞟了眼，微笑开口。
林晓叹气。
虽然有点累手，倒是比她的法子简单得多。
林晓将颗粒分明的红薯粉捏碎，加入冷水，调成有些挂手的糊状备用。
终于轮到省幼的牌子，滑肉汤里的青菜已经有些变色。
朱正兰和曾班长两人迎上来，递了个搪瓷缸子过来：“喝口水润润嗓子，休息会儿咱们去吃饭。”
有人已经拿起公筷往自己的碗里夹了菜开始品尝，也有人先看菜色和闻气味，默默地在笔记本上记录着什么。
礼堂不透风，四周墙壁挂着的几个风扇吹个不停，可惜吹出来的风也是热的。
演讲人员安排在第一排，演讲台跟座位的中间还蹲着不少旁听人员，其中还有不少举着相机的报社记者和文教局宣传人员。
“还不知道，我和老丁只看到她整个右手连着小臂都红了，具体情况只能等医院结果。”
“我们心里清楚有什么用？”朱正兰满脸懊悔，指了指空旷的礼堂：“前几轮看的人多，越到后边越没有人看，到底是不是故意的没人亲眼看见，这谁说得清？”
长桌摆着各学校一周的餐品样本，念到名字的上台做报告。
校长们纷纷动筷，没对三道菜做过多点评。
“咱们两道菜只能同步。”林晓想了想，很快找到解决办法：“你先用大火热锅给猪排封边，我这边水烧开了之后下滑肉要小火定型，你就正好加入调料闷熟，最后大火你收汁，我煮熟起锅。”
此轮展示已经结束，工作人员涌进场地，把锅具拿到场地外进行清洗。
两边都有人在默念等会的演讲稿，右边的男老师舌头一直打结，念着念着自己先着急了起来。
“我发现了个问题。”林晓弯下腰又直起，指了指两口灶口里的火苗：“两口灶只能同时开大火。”
林晓推着餐车，把三道菜摆在了省委幼儿园的名牌正对面。
文件要求没有任何竞赛性质，品尝员们却只能通过打分的方式选出最拔尖的一个。
下半场的工作报告在主礼堂里进行。
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领菜，清洗准备。
林晓喝了口水，稍微缓解了丝口干舌燥的感觉。
“猪排腌制期间就把滑肉的粉浆调了。”
林晓先蹲下来检查自己那两台煤气灶的阀门，打火试试开关灵敏度，再扭到最大的火力。
猪油炝锅，加入葱末小火煸炒，然后加入冷水烧开。
林晓收拾好复杂的心情，活动活动肩膀，跟曾班长一起排到了队伍最后。
反正没有名次的烦恼，展示完大家就各自散去了。
曾班长用掌心试了试火焰高度和热度，有点担心二十分钟内没法做熟三道菜。
林晓很庆幸刚才抽到的演讲顺序在第九，要是跟早上一样排到最后，还没上台人就得热懵。